自 "蒸" 中式聖誕大餐~

Merry Christmas~~~

希望大家有過了一個愉快的聖誕假期，也預祝各位新年快樂呀 ^^


而我這個 "無飯煮婦"，X'mas 都宅在家與屋企人一起過，更成功用新的蒸焗爐自煮了幾晚中式聖誕大餐，好有滿足感!

這個蒸焗爐完全是我這種不懂煮餸 / 沒時間煮飯的人，夢寐以求的聖誕禮物!

至於送的人是誰? 完全屬意料之外~

先說說我第一次接觸的蒸焗爐，眾所周知是 Miele 吧，以前曾在 event 內看過示範，睇完先知原來用蒸焗爐煮飯可以咁簡單、咁方便快捷! 蒸餸 / 烤焗 / 焗蛋糕 / 蒸奶樽 / 消毒碗碟等等乜都得!

只可惜 Miele 要萬多元一部，實在不捨得購買嘛.... 後來有做樓盤建築的朋友說可以幫我半價訂一部大 size，卻必需入牆安裝，而我家的迷你廚房又放不下巨大 Miele，最終唯有放棄了....

估不到今個 X'mas 前夕，竟有 blog 友送我這部 "日本山崎蒸焗爐"! →

雖然也曾試過收到 blog 友速遞送來公司的朱古力 (感激大家)，但如此貴重的物品還是首次收到，實在受寵若驚! 留言說到她看了我的 blog 多年，知道我有小朋友而我又不懂煮飯，剛好她公司做完 promotion 有蒸焗爐剩低，問過老板說不介意送我就速遞來了 (多謝您)~

上網睇過原價都要 $6480，但我 search 到 Groupon 有團購優惠 49 折 = $3280!

Groupon $3280 連結
日本山崎 多功能蒸氣焗爐 詳細資料

抵用還抵用，但始終好唔好用先最實際! 襯 X'mas 放假呢幾日試了~

開盒儀式! →

妹妹好八卦 ^^

蒸焗爐是速遞來公司的，個箱.... 好大盒..... 只好託老公搬回家。

開盒後原來 size 並不算太大，只比微波爐大一點 →

外表仲要幾靚仔，鏡面設計 + touch screen~

一拆好箱，哥哥及妹妹即時 "研究"，仲要放埋玩具入去 (當然未插電).....

如圖所見，size 並不算太巨形 / 太阻位~

不過內裡空間倒是非常大，更附設燒烤盤 + 蒸架 + 隔熱手套等等 →

右方有可抽出的儲水格 →

使用前需先注水 (不加水就沒篜氣了喔) →

Touch screen 設計，按下蒸煮模式，調教溫度，再設定時間，按開始便可 →

用法簡單，跟用微波爐差不多，完全零難度~

唯一美中不足之處是本身不附設食譜，所以溫度及時間方面需憑煮飯經驗估計，例如平常蒸肉餅需時 20 mins，那麼用蒸焗爐也是差不多時間，而溫度就約 100-110 度左右吧~

個人認為部部蒸焗爐烹煮溫度及時間應該相差不遠，所以也能上網 search 其他牌子蒸焗爐食譜參考的。

"無飯主婦" 開始發功 →

第 1 晚小牛試刀，先煮點簡單的餸菜.....

洗好菜後放點蒜蓉 + 少量油鹽，放入蒸爐蒸 20 mins 就食得~

轉了 "烤焗模式" 試煮雞翼 →

同樣洗完、調味後，放入蒸焗爐 20 mins 即可。

煮好後顏色仲要好靚仔! →

也試了蒸肉餅，不過忘記影相....

然後也試過蒸炖蛋做甜品 →

第 2 晚，再進級試試 2 碟餸一起蒸 →

內裡空間夠大，蒸兩碟是零難度~

如 2-3 口之家，所用的碟子再細一點，那麼一次過蒸 3-4 碟餸都 ok 的~

下層蒸完的菜心顏色仍然嫩綠，味道比炒 / 水煮更鮮甜，保留到原味，營養也不會流失~

上層的粉絲蒸鮮魷 →

洗完、切完，放進碟內加點調味料，蒸完就食得，蒸出來的鮮魷味道非常鮮甜!

蒸海鮮 →

以前用鑊 / 用煲蒸海鮮，一次只能蒸一碟，往往蒸完第 2-3 碟時，第 1 碟已經擺到凍，而海鮮一擺得耐又會腥.....

而家用蒸焗爐就可以一次過蒸晒幾碟，不用等又不用睇火~

6-7 mins 輕易蒸完蒜蓉蝦 + 貴妃蚌 + 象拔蚌~

蒸菜 + 三色水蛋也是一次過攪掂 →

連我這種 "煮飯白痴"，都可不費吹灰之力煮出見得人的大餐，簡單到估唔到! 然後又輪到好叻煮飯的老公連續幾晚發功，上網搵食譜密謀試煮其他~

(清洗也很簡單喇，空機蒸一蒸消毒後，異味及污漕野都會隨蒸出來的水流出，再用毛巾抹抹便可)